La posizione e la struttura, sia dal punto di vista logistico che organizzativo e di controllo, sono ottime.
Non abbiamo trovato invece il medesimo ottimo servizio nelle parte di ristorazione : molto cara rispetto alla qualità offerta e con una scadente organizzazione specialmente nelle serate "barbeque" per una scelta limitata (serata pesce oppure serata carne) e molte volte con i contenitori ove servirsi che non erano mantenuti caldi.
Esempio : su tre tipi di primo (paccheri - maccheroni - riso) solo i maccheroni serviti erano caldi.
Analoga situazione con le diverse carni
Ci siamo presentati alle 20,30, come prenotato, con il servizio che avrebbe dovuto essere pienamente attivo fino alle 21,30.
Alle 21,30 in punto tutto era già praticamente spento e smantellato, nonostante la presenza ai tavoli ancora di molti Clienti che potevano recuperare solamente quanto rimasto al self service del dessert.
Complimenti per il fatto di aver realizzato in Calabria una struttura che molto assomiglia ai Resort europei organizzati nei vari "mari ed isole" dei paradisi turistici del mondo ma, molto da imparare ancora al confronto.
Commento elaborato da SF - Funzionario AICQ - Associazione Italiana per il Controllo della Qualità
